尿路结石的饮食调理

结石是由于机体内胶体和晶体代谢平衡失调所致，与营养代谢紊乱、泌尿系统感染、梗阻、异物以及地理气候等因素有关。肾结石属于泌尿系结石，是泌尿外科常见病之一。 北京中医药大学东方医院泌尿外科贾玉森

日常生活中要多饮水，不憋尿。饮水要分多次，并在全天中平均分配。国外有人发现结石成分的排泄多在夜间和清晨出现高峰，而此时尿液又过分浓缩，易于形成结石。因此在这个时间饮水最有好处。为了保持夜间尿量，除睡前饮水外，夜间起床排尿后宜再饮水。使每日尿量超过2000ml，可稀释尿液、减少晶体沉淀、冲洗尿路和排出微小结石。

少喝啤酒。有人认为啤酒能利尿，可防止尿结石的发生。其实，酿啤酒的麦芽汁中含有钙、草酸、鸟核苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物质，他们相互所用，可使人体内的尿酸增加，成为肾结石的重要诱因。其他酒类更应少饮，饮酒可增加尿酸水平，酒后还易引起尿的浓缩，故应禁饮。

肉类、动物内脏要少吃。控制肉类和动物内脏的摄入量，因为肉类代谢产生尿酸，动物内脏是高嘌呤食物，分解代谢也会产生高血尿酸，而尿酸是形成结石的成份。因此，日常饮食应以素食为主，多食含纤维素丰富的食品。

少吃食盐。太咸的饮食会加重肾脏的工作负担，而盐和钙在体内具有协同作用，并可以干扰预防和治疗肾结石药物的代谢过程。食盐每天的摄入量应小于5克。

慎食菠菜。据统计，90％以上的结石都含钙，而草酸钙结石者约占87.5％。如果食物中草酸盐摄人量过多，尿液中的草酸钙又处于过饱和状态，多余的草酸钙晶体就可能从尿中析出而形成结石。在食物中，含草酸盐最高的是菠菜，而菠菜又是人们常吃的蔬菜之一。不能包子、饺子、炒菜都是菠菜。菜花含嘌呤较多，故应减少食用。

豆腐亦要少吃。豆腐是人们喜爱的副食品，但黄豆含草酸高，吃多了会得草酸钙结石。应该均着吃，不能一天就食进半斤豆腐。

睡前别喝牛奶。由于牛奶中含钙较多，而结石中大部分都含有钙盐。结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。饮牛奶后２～３小时，正是钙通过肾脏排除的高峰，如此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，故易形成结石。中国饮食一般缺少易吸收的动物性钙、磷，所以可食用少量的牛奶或乳制品，只是不要在睡前喝。

不宜多吃糖。服精制食糖及其制品后尿中的钙离子浓度、草酸及尿的酸度均会增加，尿酸度增加，可使尿酸钙、草酸钙易于沉淀，促使结石形成。

总之，食物不能太精，不能偏食，要混合食物。当然我们在慎食某些富含成石物质的食物的同时，也应以不影响营养为度。